Розмарин сушеный — это специя, широко применяемая в кулинарии для подчеркивания вкуса различных блюд. Получают ее путем измельчения и дальнейшей засушки листьев этого полукустарника. В кулинарии сушеный розмарин сушеный чаще всего используется как ингредиент маринадов для мяса и рыбы, так как хорошо смягчает яркий запах, например, баранины. Также эта специя будет отличной добавкой для запеканки из овощей, так как отлично с ними сочетается. Пряный лимонный вкус с остротой и горчинкой и хвойно-камфорный аромат у сушеного розмарина чувствуется хорошо, поэтому в блюда можно добавить лишь небольшое количество сухой приправы. Внимание! Важно помнить правило: розмарин и лавровый лист вместе не кладутся в блюдо. Нужно добавлять что-то одно из них. Применяют сушеный розмарин полезен в следующих случаях:при расстройствах пищеварения и метеоризме, для борьбы с кишечными палочками и дрожжевыми грибами, как успокоительное для расшатанной нервной системы и при депрессиях,при низком артериальном давлении,при кашле для его смягчения и уменьшения, для ванн и растираний.
